Co znajduje się w wodzie? Wszystko, co musisz wiedzieć o zdrowej wodzie pitnej
Przez ostatnie kilka lat poszukiwałem najzdrowszej wody do picia. Od wody z kranu po wodę butelkowaną, od wody destylowanej po wodę filtrowaną - zbadałem wszystko. W tym artykule podzielę się swoimi odkryciami i doświadczeniami. Omówimy szczegółowo, co dokładnie znajduje się w wodzie z kranu, jak ją oczyszczać i mineralizować oraz jakie korzyści płyną z różnych rodzajów wody pitnej. Dowiedz się ze mną, która woda jest najlepsza dla Twojego zdrowia i dlaczego.
Co znajduje się w naszej wodzie z kranu?
Woda z kranu jest niezbędnym źródłem nawodnienia i zawiera wiele ważnych minerałów kluczowych dla naszego zdrowia. W holenderskiej wodzie z kranu znajdziemy pięć głównych minerałów: wapń, magnez, potas, sód i jod. Każdy z tych minerałów pełni unikalną rolę w naszym organizmie:
- Wapń: ważny dla mocnych kości i zębów, funkcjonowania mięśni i transmisji nerwowej.
- Magnez: wspomaga setki reakcji enzymatycznych, funkcjonowanie mięśni i nerwów oraz produkcję energii.
- Potas: niezbędny dla prawidłowego ciśnienia krwi, skurczu mięśni i funkcjonowania nerwów.
- Sód: pomaga regulować ciśnienie krwi i równowagę płynów.
- Jod: wymagany do produkcji hormonów tarczycy, które są niezbędne dla metabolizmu.
Minerały te są również elektrolitami, co oznacza, że mogą przewodzić prąd elektryczny. Ma to kluczowe znaczenie dla funkcjonowania naszych mięśni i nerwów, ponieważ wysyłają one sygnały elektryczne przez nasze ciało.
Niestety, nasza woda z kranu nie jest wolna od zanieczyszczeń. W niewielkich ilościach mogą być obecne PFAS (substancje per- i polifluoroalkilowe), pozostałości leków i lekarstw. PFAS to chemikalia przemysłowe, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Pozostałości leków i lekarstw dostają się do wody w wyniku działalności człowieka i są trudne do całkowitego odfiltrowania z wody przez stacje uzdatniania wody.
Różnice w jakości wody w Holandii
Jakość wody z kranu może się znacznie różnić w Holandii. Obszary wokół rzek często są bardziej zanieczyszczone z powodu zrzutów przemysłowych. To często sprawia, że woda na tych obszarach jest mniej czysta. Z drugiej strony, woda z kranu w regionie Utrechtse Heuvelrug jest szczególnie czysta. Mówi się nawet, że w tym regionie z kranu płynie Barleduc. Dzieje się tak, ponieważ marka Barleduc również ma tam swoje źródło wody.
Test elektrolizy wody
W naszym pierwszym filmie przeprowadziliśmy test elektrolizy wody. To urządzenie, elektrolizer, pokazuje nam, jak różne rodzaje wody reagują na prąd elektryczny. Po umieszczeniu elektrod w wodzie z kranu, woda szybko staje się mętna i szara, podczas gdy woda Spa Blue pozostaje czysta. Wiele osób uważa, że odbarwienie jest spowodowane zanieczyszczeniami w wodzie, ale nie jest to do końca prawdą. Brązowa maź jest głównie wynikiem rdzewienia samych elektrod.
Powodem, dla którego elektrody w wodzie z kranu rdzewieją bardziej niż w wodzie Spa Blue jest to, że woda z kranu zawiera więcej minerałów, które lepiej przewodzą prąd elektryczny. Powoduje to, że elektrody szybciej się utleniają, co powoduje odbarwienie.
Jak oczyścić wodę z kranu? Filtrowanie i destylacja
Istnieje kilka metod oczyszczania wody z kranu w domu, a my omówimy dwie najbardziej skuteczne: filtrowanie i destylację.
Filtrowanie wody
Filtry do wody to łatwy i stosunkowo niedrogi sposób na usunięcie zanieczyszczeń z wody z kranu. Dostępnych jest kilka rodzajów filtrów do wody, w tym filtry z węglem aktywnym, systemy odwróconej osmozy i filtry UV. Filtry te mogą być skuteczne w usuwaniu chloru, metali ciężkich i niektórych substancji organicznych z wody.
- Filtry z węglem aktywnym: filtry te pochłaniają zanieczyszczenia i poprawiają smak wody.
- Odwrócona osmoza: Ten system wykorzystuje półprzepuszczalną membranę do usuwania szerokiego zakresu zanieczyszczeń.
- Filtry UV: Filtry te wykorzystują światło ultrafioletowe do zabijania bakterii i wirusów.
Destylacja wody
Destylacja to bardzo skuteczny sposób oczyszczania wody z niemal wszystkich zanieczyszczeń, w tym PFAS oraz pozostałości leków i narkotyków. Proces ten działa w następujący sposób:
- Odparowanie: woda jest podgrzewana do momentu odparowania, pozostawiając zanieczyszczenia.
- Kondensacja: Para wodna jest zbierana i chłodzona w innym zbiorniku, stając się ponownie cieczą w postaci czystej wody.
To, co pozostaje w oryginalnym zbiorniku, to pozostałości zbrylonego wapna i innych zanieczyszczeń.
Dodawanie minerałów do wody destylowanej lub filtrowanej
Podczas gdy destylacja jest bardzo skuteczna w usuwaniu zanieczyszczeń, usuwa również przydatne minerały, których potrzebuje nasz organizm. Dlatego ważne jest, aby dodać minerały do wody destylowanej przed jej wypiciem. Można to zrobić na kilka sposobów:
Czym jest Sol?
Prostą i naturalną metodą dodawania minerałów do wody jest przygotowanie zolu. Zol to mieszanka bogatej w minerały soli, takiej jak sól morska, sól himalajska lub celtycka sól morska, zmieszana z wodą. Oficjalny stosunek to zazwyczaj 1 część soli na 3 części wody. Oto jak to zrobić:
- Przygotować mieszankę: Umieść jedną część soli w szklanym słoiku i dodaj trzy części wody.
- Rozpuścić: Pozwól soli całkowicie rozpuścić się w wodzie. Może to potrwać kilka godzin.
- Sposób użycia: Dodać łyżeczkę tego zolu do 4 litrów wody destylowanej w celu jej remineralizacji.
Dodanie zolu do wody nie tylko dostarcza niezbędnych minerałów, ale także sprawia, że woda jest bardziej miękka i smaczniejsza niż woda z kranu, która często może być nieco twardsza.
Zalety komponowania własnej wody
Oczyszczając, a następnie remineralizując wodę z kranu, można znacznie poprawić jej jakość i smak. Masz kontrolę nad tym, jakie minerały znajdują się w Twojej wodzie i możesz mieć pewność, że nie zawiera ona PFAS, pozostałości leków lub leków. Proces ten pozwala na przygotowanie własnej wody, co jest zarówno zabawne, jak i zdrowe. Przygotowanie własnej wody bogatej w minerały w domu może być satysfakcjonującym i zdrowym nawykiem.
Źródło
https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/water.aspx
Polish 
Dutch