Budyń cytrynowy z gorzką czekoladą
Przepis: budyń cytrynowy z agarem i gorzką czekoladąTen przewiewny pudding cytrynowy to uczta po treningu. Jest idealny, ponieważ zawiera białko serwatkowe w proszku w nim, ale oczywiście można go po prostu zjeść, jeśli nie sportowiec są. Ponieważ połowa budyniu to woda, a warstwa czekoladowa to głównie gorzka czekolada, ten budyń jest o wiele zdrowszy niż większość budyniów z supermarketu. A dzięki bazie, która jest gotowa w zaledwie 3 minuty, nie ma wymówki, aby go nie zrobić.

Przepis: budyń cytrynowy z agarem i gorzką czekoladą
Benodigdheden
- nóż, deska do krojenia i waga kuchenna
- blender
- rondel
- miska na ciastodo roztopienia czekolady
- naleśnik
- przyjśćjako forma do puddingu
Składniki
Dla tych, którzy wolą nie używać wagi kuchennej, podaję ilości każdego składnika. Należy pamiętać, że ilości te nie są automatycznie dostosowywane przy zmianie liczby porcji.
- 250 gr niskotłuszczowy twaróg ½ pojemnika
- 250 ml woda
- 50 gr sok z cytryny 1 cytryna
- 50 gr białko serwatkowe w proszku 2 miarki
- 50 gr solone orzechy 2 łyżki stołowe
- 50 gr ciemna czekolada
- 10 gr biała czekolada
- 8 gr agar agar 4 łyżeczki
Udekoruj ten pudding czym tylko chcesz. Moje ulubione składniki to truskawki, jagody, mięta, białko serwatkowe w proszku, krakersy owsiane i, dla pysznego akcentu, kawałki soli himalajskiej.
Instrukcje
- Wlej zimną wodę do rondla i dodaj agar agar. Doprowadź płyn delikatnie do wrzenia i regularnie mieszaj. Gdy woda się zagotuje, uzyskasz galaretowatą masę i zdejmiesz patelnię z ognia.250 ml wody, 8 g agaru
- Dodaj twarożek, sok z cytryny, białko w proszku i agar agar. Pozostaw wszystko 20 sekund Zmiksuj tak, aby stała się puszysta. Przelać zawartość do miski i odstawić na min. 1 godzina usztywnić w lodówce.250 g niskotłuszczowego twarogu, 50 g soku z cytryny, 50 g białka serwatkowego w proszku
- Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej. Wylej pudding z miski lub formy na deskę do krojenia, talerz lub tacę. Być może będziesz musiał trochę nim potrząsnąć, ale w pewnym momencie naprawdę się rozpuści. Polej pudding czekoladą.50 g ciemnej czekolady, 10 g białej czekolady
- Można również pozostawić czekoladę na chwilę w lodówce do stwardnienia. Tak czy inaczej, możesz wcześniej rozpuścić białą czekoladę, a następnie oblać nią ciemną czekoladę. Posiekaj orzechy i umieść je w jeszcze miękkiej czekoladzie. Udekoruj ten pudding czymkolwiek, co lubisz i co jest zdrowe.50 g solonych orzechów
Voedingswaarde

Agar-agar: sekretny składnik zdrowych, obfitych deserów
Agar-agar jest zdrową alternatywą dla żelatyna. Jest wytwarzany z wodorostów, dzięki czemu jest całkowicie roślinny. W przeciwieństwie do żelatyny, która pochodzi z produktów zwierzęcych, agar-agar jest wegański. Agar-agar nie zawiera tłuszczu i jest niskokaloryczny. Jest bogaty w błonnik, który dobrze wpływa na trawienie. Agar-agar ma silne właściwości żelujące. Wystarczy niewielka jego ilość, aby przygotować twardy budyń zrobić. Jest bezsmakowy, więc nie wpływa na smak potraw. Ponadto agar-agar zawiera ważne minerały, takie jak wapń i żelazo. Jest to wszechstronny składnik, który jest zarówno zdrowy, jak i praktyczny.
