Przepis na duszone gruszki babci: z czerwonym winem, miodem i przyprawami
Przepis: gruszki duszone w czerwonym winie i miodzieTen babciny przepis na gulasz gruszkowy to klasyczny faworyt na chłodne zimowe miesiące. Połączenie czerwonego wina, miodu i mieszanki ciepłych przypraw tworzy smak, któremu nie można się oprzeć. Celowo używamy miodu zamiast rafinowanego cukru, nie tylko dlatego, że jest zdrowszy, ale także dlatego, że dodaje głębszej, pełniejszej słodyczy. Te duszone gruszki doskonale pasują do świątecznych zimowych dań, takich jak gulasz z dziczyzny (przepis) i sprawiają, że każda kolacja jest wyjątkowa.

Przepis: gruszki duszone w czerwonym winie i miodzie
Benodigdheden
- 1 deska do krojenia, waga kuchenna
- 1 zapiekankalub rondel z pokrywką
- 1 obieraczka
Składniki
Dla tych, którzy wolą nie używać wagi kuchennej, podaję ilości każdego składnika. Należy pamiętać, że ilości te nie są automatycznie dostosowywane w przypadku zmiany liczby porcji.
- 1000 gr duszone gruszki 12 duszonych gruszek
- 70 kl czerwone wino 1 butelka
- 50 gr miód organiczny 2 łyżki stołowe
- 1 st laska cynamonu, liść laurowy, anyż i 3 goździki
Instrukcje
- Obierz gruszki. Umieść gruszki w naczyniu żaroodpornym. Dodaj miód, przyprawy i wino. Postaw patelnię na najmniejszym palniku. Doprowadź gruszki do wrzenia na dużym ogniu, ale nie dopuść do zagotowania (80℃). Nałożyć pokrywkę na patelnię i pozostawić otwartą szczelinę. Dusić gruszki ok. 3 godziny i obrócić gruszki co godzinę krótko. Nakłuć gruszki widelcem, aby sprawdzić, czy są dobrze ugotowane.
- Gruszki należy przechowywać w pojemniku z pokrywką. Można do niego wlać płyn z gotowania lub przygotować syrop z czerwonego wina make. Robi się to w następujący sposób: Umieść płyn w rondlu. Postaw patelnię na średnim ogniu. Syrop jest gotowy w momencie, gdy płyn zaczyna się pienić i nabierać konsystencji syropu. Proces ten trwa ok. 20 minut. W razie potrzeby ustaw budzik. Syrop zagotował się zbyt mocno, ale nie przypalił się? Wystarczy odrobina wody, aby to naprawić.
Gruszki można przechowywać w lodówce przez około 5 dni.
Wideo
Voedingswaarde

Czy duszona gruszka jest zdrowa?
Gruszki duszone są nie tylko pysznym dodatkiem do jesiennych i zimowych posiłków, ale mają też kilka zaskakujących właściwości korzyści zdrowotnew zależności od metody przygotowania. Oto kilka punktów do rozważenia:
- Źródło błonnika
Gruszki gulaszowe naturalnie zawierają błonnik pokarmowyktóre są dobre dla zdrowego trawienia i uczucia sytości. - Bogaty w witaminy i minerały
Są one bogate w witaminę C i potas, które mogą przyczynić się do wzmocnienia organizmu. układ odpornościowy i zdrowe ciśnienie krwi. - Ograniczona ilość cukrów
Zdrowe właściwości duszonych gruszek zależą w dużej mierze od sposobu ich przygotowania. Jeśli dusisz je w minimalnej ilości cukru lub wybierasz naturalne słodziki, takie jak miód, pozostają one stosunkowo zdrowym wyborem. - Naturalne przeciwutleniacze
Głęboki czerwony kolor duszonych gruszek, zwłaszcza jeśli przygotowuje się je z czerwonym winem lub sokiem z jagód, pochodzi z przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w walce z chorobami. wolne rodniki w organizmie.
Gruszki duszone mogą być zatem zdrowe, pod warunkiem, że zwróci się uwagę na sposób ich przygotowania. Jest to doskonały sposób na podanie czegoś smacznego na stół bez utraty wartości odżywczych.
