OMAD dzień 6: Gnocchi w sosie pomidorowym z grillowanymi warzywami
Przepis na jeden posiłek dziennie: gnocchi w sosie pomidorowym z grillowanymi warzywamiSzósty dzień mojego wyzwania One Meal a Day przyniósł na stół kolorowe danie: gnocchi w sosie pomidorowym z grillowanymi warzywami. Gnocchi to rodzaj makaronu, ale wersja, której użyłam dzisiaj, jest zrobiona z ziemniaków, co czyni ją idealnym zamiennikiem klasycznego makaronu. Gnocchi często jada się z sosem pomidorowym, który na szczęście miałam już mniej więcej przygotowany.
Do grillowanych warzyw wybrałem trzy klasykaCukinia, papryka i czerwona cebula. Ta lekko słodkawa kombinacja zyskuje dodatkowy zastrzyk smaku dzięki dużej ilości soli morskiej. Upiekłam warzywa na ruszcie, podobnie jak wcześniej przygotowałam pierś z kurczaka z dnia pierwszego i frytki z dnia czwartego. Ten ruszt zapewnia równomierne upieczenie warzyw i uzyskanie pysznej chrupiącej skórki, tak jakbyś używał frytkownicy powietrznej, ale bez potrzeby jej używania.
W tym celu używam piekarnika Ninja Foodi 10 w 1, który mogę absolutnie polecić. Ten wielofunkcyjny piekarnik można kupić w Bol i sprawia, że przygotowywanie potraw takich jak te gnocchi z grillowanymi warzywami jest jeszcze łatwiejsze.

Przepis na jeden posiłek dziennie: gnocchi w sosie pomidorowym z grillowanymi warzywami
Benodigdheden
- nóż, deska do krojenia i waga kuchenna
- duża patelnia
- duża kuchenka
- mała kuchenka
- piekarnik
- odpieniacz
Składniki
Dla tych, którzy wolą nie używać wagi kuchennej, podaję ilości każdego składnika. Należy pamiętać, że ilości te nie są automatycznie dostosowywane w przypadku zmiany liczby porcji.
- 100 gr gnocchi 1 filiżanka
Sos pomidorowy
- 400 gr pomidory pokrojone w kostkę 1 puszka
- 100 gr pomidor 1 pomidor
- 300 gr kurczak mielony
- 50 gr cebula ½ cebuli
- 10 gr czosnek 2 goździki
Grillowane warzywa
- 200 gr cukinie 1 cukinia
- 100 gr pieprz 1 pieprz
- 100 gr cebula 1 cebula
- 10 gr oliwa z oliwek 1 łyżka stołowa
- 5 gr czosnek 1 palec
Gałązka tymianku i rozmarynu
Instrukcje
Podstawą tego sosu pomidorowego jest zupa pomidorowa z kawałkami kurczaka. Można jednak użyć standardowego sosu pomidorowego lub innej zupy pomidorowej. W takim przypadku przejdź do kroku 3.
- W dużym rondlu podsmażyć cebulę, pomidory i czosnek 5 minut na średnim ogniu na oliwie z oliwek. Zdeglasować puszką pokrojonych w kostkę pomidorów i dodać zawartość puszki wody.400 g pokrojonych w kostkę pomidorów, 100 g pomidora, 300 g mielonego kurczaka, 50 g cebuli, 10 g czosnku
- Dodać mielonego kurczaka i wymieszać. Gotować przez co najmniej 10 minut Gotować i zagęścić do postaci gęstego sosu.
- Doprowadź wodę do wrzenia w drugim rondlu. ugotuj gnocchi ok. 3 minuty aż wypłynie na powierzchnię. Następnie gotuj je dalej 1 minuta i przełożyć je do miski.100 g gnocchi
- Posiekaj cukinię, paprykę i cebulę. Drobno posiekaj czosnek.200 g cukinii, 100 g pieprzu, 100 g cebuli, 10 g oliwy z oliwek, 5 gr czosnku
- Dodaj zieleninę i czosnek do miski miksera. Wymieszaj je z oliwą z oliwek, tymiankiem, rozmarynem, pieprzem i gruboziarnistą solą morską. Podsmaż warzywa 15 minut na 200 ℃.
- Wlej sos pomidorowy do miski i rozłóż na nim gnocchi. Udekoruj świeżą natką pietruszki i rozłóż zieleninę na dużym talerzu.
Wideo
Voedingswaarde

Co to jest gnocchi i dlaczego jest dobrym zamiennikiem makaronu?
Gnocchi to włoski rodzaj makaronu, ale zamiast mąki, jest on wytwarzany z ziemniaków. Dzięki temu jest idealnym zamiennikiem tradycyjnego makaronu. Jego miękka, przewiewna konsystencja doskonale komponuje się z sosem pomidorowym, którego użyłam w tym przepisie. Możesz znaleźć gnocchi w kilku odmianach, w tym gnocchi ziemniaczane, gnocchi dyniowe, a nawet gnocchi kalafiorowe dla opcji niskowęglowodanowej.
Proste i smaczne warzywa z grilla
Mieszanka warzywna składająca się z cukinii, papryki i czerwonej cebuli nie potrzebuje wiele, aby smakować wyśmienicie. Wystarczy ząbek czosnku, odrobina oliwy z oliwek oraz trochę soli i pieprzu, aby uzyskać wspaniałe połączenie smakowe. Te proste, ale aromatyczne warzywa sprawiły, że szósty dzień mojego wyzwania OMAD minął bez wysiłku. Podczas gdy pierwsze dni mijały powoli, ostatnie dni minęły błyskawicznie.

Ograniczanie kalorii: rób to stopniowo
Jeśli jesteś przyzwyczajony do spożywania 3000 kalorii dziennie, nie jest rozsądne nagłe zejście do 1200 kalorii. Zacząłem od 3500 kalorii 1 czerwca i mam następujące wyniki powolny do 1500. Podczas mojego okresu OMAD jadłem 1200 kalorii dziennie, a od 1 lipca będę stopniowo odbudowywał się, dodając dodatkowe 250 kalorii co dwa tygodnie, co jest procesem znanym jako bulking. Takie stopniowe podejście jest niezbędne do utrzymania zdrowego ciała podczas utraty lub przybierania na wadze.
