Tortilla z mielonym kurczakiem, serem i białkiem jajka
Przepis: tosty z tortilli z mielonym kurczakiem, serem i białkiem jajkaGrzanki z tortilli z mielonym kurczakiem są gorące, soczyste i jednocześnie rześki. Jeśli do tego dochodzą te pasma roztopionego sera, które tworzą się po przekrojeniu i rozerwaniu, natychmiast się uzależniamy. A do tego ma niską zawartość kalorii i tłuszczów!
Tosty z tortilli przygotowujemy z tortilli, ale równie dobrze można użyć okłady używać. Chcesz poznać różnicę między owijka oraz tortilla? Wyjaśniam.

Przepis: tosty z tortilli z mielonym kurczakiem, serem i białkiem jajka
Benodigdheden
- 1 nóż, deska do krojenia i waga kuchenna
- 1 duża patelnia
- 1 szpatułka
- 1 pojemnikdo przechowywania mięsa mielonego przez jakiś czas
- 1 płaska płyta
- ewentualnie nóż do koła do pizzy
Składniki
Jeśli nie masz pasteryzowanych białek, możesz je oddzielić lub po prostu użyć całego jajka.
Jedno jajko zawiera około 30 ml białka, więc białko z 4 jajek z pewnością wystarczy.
- 120 gr tortille 2 tortille 60 g
- 150 gr kurczak mielony
- 100 gr mieszanka warzywna
- 100 gr białko
- 100 gr twaróg lub twaróg
- 20 gr tarty ser
Opcjonalnie: sól morska, liście sałaty, kukurydza, pomidor, parmezan
Instrukcje
- Dodaj mżawkę oleju na patelnię i podsmaż na niej warzywa i mielonego kurczaka. niska temperatura aż mielony kurczak będzie ugotowany.
- Następnie dodaj jajko i mieszaj, aż się ugotuje. W razie potrzeby dodać sól morską. Przechowuj nadzienie tortilli w pojemniku przez jakiś czas.
- Wyczyść patelnię. Umieść tortillę na patelni na niska temperatura. Posmaruj je twarożkiem. Ułóż nadzienie na wierzchu. Połóż ser na wierzchu i zakończ drugą tortillą.
- Mocno dociśnij dłoń do płyty (uważaj, aby płyta nie była gorąca) i odwrócić patelnię szybkim ruchem.
- Wsuń tortillę z powrotem na patelnię i pozostaw na małym ogniu. 1 minuta gotować. Ostrożnie podnieś tortillę szpatułką (ja użyłam noża do pizzy 😉 ) i pokrój tortillę na żądany rozmiar.
- Chcesz zrobić z tego ucztę? Połóż ładne liście sałaty na talerzu, przykryj kawałkami tortilli i udekoruj kukurydzą, pomidorem i parmezanem.
Wideo
Voedingswaarde

Jaka jest różnica między tortillą a wrapem?
Zarówno tortilla, jak i wrap to produkty typu flatbreadale są między nimi pewne różnice:
- Tortilla jest tradycyjnym Meksykański Płaski chleb często wypiekany z mąki kukurydzianej lub pszennej. Wrap to cienki płaski chleb, który wywodzi się z Stany Zjednoczone i zwykle wytwarzane z mąki pszennej.
- Podczas gdy tortille są często wykonane z mączka kukurydziana lub mączka pszennaopakowania zazwyczaj zawierają tylko mąka pszenna lub połączenie z mąki pszennej i innych składników, takich jak mąka pełnoziarnista, przyprawy lub warzywa.
- Tortille są tradycyjnie używane w Kuchnia meksykańska do dań takich jak tacos, enchiladas i quesadillas. Wrapy są często używane w kuchnie zachodnie jako alternatywa dla chleba i są wypełnione różnymi składnikami, takimi jak mięso, warzywa, ser i sosy, tworząc kanapki typu wrap.

Pasteryzowane białko jaja
W tym przepisie używam 100 ml białko zamiast całych jaj. Dzieje się tak, ponieważ żółtka są bardzo tłuste. Można łatwo oddzielić żółtka od białek, ale jest to bardzo kłopotliwe i co zrobić z tymi wszystkimi żółtkami? W profesjonalnej kuchni często pracowałem z pasteryzowanymi białkami lub żółtkami. Takie jajko jest oddzielane i podgrzewane, dzięki czemu można je bezpiecznie spożywać nawet na surowo. Można je kupić w niektórych supermarketach, ale ja zwykle zamawiam je razem z moimi suplementami diety (na przykład w Glob).
