Tortilla z mielonym kurczakiem, serem i białkiem jajka

Przepis: tosty z tortilli z mielonym kurczakiem, serem i białkiem jajka
Całkowity czas 10 minuty

Grzanki z tortilli z mielonym kurczakiem są gorące, soczyste i jednocześnie rześki. Jeśli do tego dochodzą te pasma roztopionego sera, które tworzą się po przekrojeniu i rozerwaniu, natychmiast się uzależniamy. A do tego ma niską zawartość kalorii i tłuszczów!

Tosty z tortilli przygotowujemy z tortilli, ale równie dobrze można użyć okłady używać. Chcesz poznać różnicę między owijka oraz tortilla? Wyjaśniam.

Przepis: tosty z tortilli z mielonym kurczakiem, serem i białkiem jajka

Całkowity czas 10 minuty
Kurs Lunch / po treningu
Kuchnia Fuzja
Porcje 4
Kalorie 206 kcal

Benodigdheden

  • 1 nóż, deska do krojenia i waga kuchenna
  • 1 duża patelnia
  • 1 szpatułka
  • 1 pojemnikdo przechowywania mięsa mielonego przez jakiś czas
  • 1 płaska płyta
  • ewentualnie nóż do koła do pizzy

Składniki
  

Jeśli nie masz pasteryzowanych białek, możesz je oddzielić lub po prostu użyć całego jajka.

Jedno jajko zawiera około 30 ml białka, więc białko z 4 jajek z pewnością wystarczy.

  • 120 gr tortille 2 tortille 60 g
  • 150 gr kurczak mielony
  • 100 gr mieszanka warzywna
  • 100 gr białko
  • 100 gr twaróg lub twaróg
  • 20 gr tarty ser

Opcjonalnie: sól morska, liście sałaty, kukurydza, pomidor, parmezan

Instrukcje
 

  • Dodaj mżawkę oleju na patelnię i podsmaż na niej warzywa i mielonego kurczaka. niska temperatura aż mielony kurczak będzie ugotowany.
  • Następnie dodaj jajko i mieszaj, aż się ugotuje. W razie potrzeby dodać sól morską. Przechowuj nadzienie tortilli w pojemniku przez jakiś czas.
  • Wyczyść patelnię. Umieść tortillę na patelni na niska temperatura. Posmaruj je twarożkiem. Ułóż nadzienie na wierzchu. Połóż ser na wierzchu i zakończ drugą tortillą.
  • Mocno dociśnij dłoń do płyty (uważaj, aby płyta nie była gorąca) i odwrócić patelnię szybkim ruchem.
  • Wsuń tortillę z powrotem na patelnię i pozostaw na małym ogniu. 1 minuta gotować. Ostrożnie podnieś tortillę szpatułką (ja użyłam noża do pizzy 😉 ) i pokrój tortillę na żądany rozmiar.
  • Chcesz zrobić z tego ucztę? Połóż ładne liście sałaty na talerzu, przykryj kawałkami tortilli i udekoruj kukurydzą, pomidorem i parmezanem.

Wideo

Voedingswaarde

Kalorie: 206kcalWęglowodany: 19gBiałko: 17gTłuszcz: 7gTłuszcze nasycone: 2gTłuszcze wielonienasycone: 1gTłuszcze jednonienasycone: 2gTłuszcze trans: 0.03gCholesterol: 36mgSód: 436mgPotas: 312mgWłókno: 2gCukier: 2gWitamina A: 1521IUWitamina C: 3mgWapń: 107mgŻelazo: 2mg
Słowo kluczowe Danie jednodniowe
Czy to recepta dla mnie?Laat ons weten hoe het was!

Jaka jest różnica między tortillą a wrapem?

Zarówno tortilla, jak i wrap to produkty typu flatbreadale są między nimi pewne różnice:

  • Tortilla jest tradycyjnym Meksykański Płaski chleb często wypiekany z mąki kukurydzianej lub pszennej. Wrap to cienki płaski chleb, który wywodzi się z Stany Zjednoczone i zwykle wytwarzane z mąki pszennej.
  • Podczas gdy tortille są często wykonane z mączka kukurydziana lub mączka pszennaopakowania zazwyczaj zawierają tylko mąka pszenna lub połączenie z mąki pszennej i innych składników, takich jak mąka pełnoziarnista, przyprawy lub warzywa.
  • Tortille są tradycyjnie używane w Kuchnia meksykańska do dań takich jak tacos, enchiladas i quesadillas. Wrapy są często używane w kuchnie zachodnie jako alternatywa dla chleba i są wypełnione różnymi składnikami, takimi jak mięso, warzywa, ser i sosy, tworząc kanapki typu wrap.

Pasteryzowane białko jaja

W tym przepisie używam 100 ml białko zamiast całych jaj. Dzieje się tak, ponieważ żółtka są bardzo tłuste. Można łatwo oddzielić żółtka od białek, ale jest to bardzo kłopotliwe i co zrobić z tymi wszystkimi żółtkami? W profesjonalnej kuchni często pracowałem z pasteryzowanymi białkami lub żółtkami. Takie jajko jest oddzielane i podgrzewane, dzięki czemu można je bezpiecznie spożywać nawet na surowo. Można je kupić w niektórych supermarketach, ale ja zwykle zamawiam je razem z moimi suplementami diety (na przykład w Glob).

Tacos z pikantnym kurczak mielony i sałatka z awokado i serem.

Podobne wpisy