coq au vin z połową kalorii: niskotłuszczowy przepis na odchudzanie
Przepis: coq au vin - przepis fitnessSzukasz odchudzonej, pożywnej wersji klasyczny Francuskie danie coq au vin? Ten chudy przepis jest idealny jako posiłek przygotowawczy i idealny dla tych, którzy chcą schudnąć bez uszczerbku dla smaku. Ten coq au vin zawiera o połowę mniej kalorii, ale jest pełen pożywnych składników: wolno trawionych węglowodanów ze słodkich ziemniaków, chudego białka z kurczaka i bogatej dawki warzyw, takich jak cebula i grzyby. Sos na bazie czerwonego wina jest zaskakująco lekki, ale zapewnia mocny smak przypominający oryginalny przepis. Ciesz się zdrowym posiłkiem, który jest łatwy w przygotowaniu i przechowywaniu!
Można gotować to danie na patelni z pokrywką, ale najlepsze rezultaty daje zapiekanka. Zapiekanka utrzymuje temperaturę bardziej stabilny solidne, dzięki czemu smaki lepiej się wchłaniają. Właśnie zamówiłem swój z bol.com!
Przepis: coq au vin - przepis fitness
Materiały eksploatacyjne
- nóż, deska do krojenia i waga kuchenna
- szpatułka
- zapiekankapatelnia z pokrywką
Składniki
Dla tych, którzy wolą nie używać wagi kuchennej, podaję ilości każdego składnika. Należy pamiętać, że ilości te nie są automatycznie dostosowywane w przypadku zmiany liczby porcji.
- 1 kg filety z kurczaka
- 700 gr słodki ziemniak 2 garście
- 250 gr grzyby (kasztany) 2 garście
- 200 gr czerwona cebula 2 duże czerwone cebule
- 20 gr czosnek 5 goździków
- 300 ml czerwone wino bezalkoholowe 2 kieliszki wina
- 150 gr srebrna cebula 1 garść
- 150 gr pasta pomidorowa 4 łyżki stołowe
- 40 gr olej 4 łyżki stołowe
1 litr wody, kilka gałązek tymianku i 2 liście laurowe
Instrukcje
- Cebulę pokroić w ćwierćpierścienie, a grzyby w plasterki. 2 razy na pół. Słodkiego ziemniaka obrać i pokroić w kostkę. Na koniec pokrój kurczaka w kostkę. Oczyść i grubo posiekaj czosnek.1 kg filetów z kurczaka, 700 g słodkich ziemniaków, 250 gr grzybów (kasztanów), 200 g czerwonej cebuli, 20 g czosnku
- Wlej olej na patelnię i ustaw ją na średnim ogniu. Podsmaż cebulę i grzyby w 3 minuty glazy. Zmniejszyć ogień do niskiego. Dodać przecier pomidorowy i smażyć 5 minut aż do odkwaszenia.
- Dodać kurczaka, ziemniaki i cebulę perłową. Natychmiast zalać wodą i winem. Przykryć patelnię pokrywką i pozostawić na wolnym ogniu 1 godzinana małym ogniu (95 ℃) delikatnie bulgocząc.
- Doprawić coq au vin grubo mielonym pieprzem i solą morską.
Wideo
Wartość odżywcza
Jaki rodzaj wina w coq au vin?
Tradycyjnie, w przypadku coq au vin, pełny, solidny używane czerwone wino, a najczęstszym wyborem jest Burgundia. To francuskie wino znane jest ze swojego głębokiego smaku i owocowych nut, które doskonale komponują się z tym bogatym daniem. Burgund nadaje potrawie autentyczny, mocny smak, który kurczak dobrze wchłania podczas duszenia. Inne czerwone wina, których można użyć to Pinot Noir lub BeaujolaisO ile wino ma wystarczającą głębię, aby podkreślić smak kurczaka i warzyw.
Co odróżnia ten przepis od oryginalnego coq au vin?
Ta wersja coq au vin została dostosowana tak, aby była lżejsza i zdrowsza, idealna dla osób uważających na kalorie. Oto główne różnice:
- Połowa mniej Kalorie - ten przepis zawiera znacznie mniej kalorii niż tradycyjny coq au vin, co czyni go szczupłą alternatywą.
- Dodano Wolne węglowodany - Zamiast ziemniaków lub chleba jako przystawki, ten przepis zawiera słodkie ziemniaki, które zapewniają długotrwały dopływ energii.
- Pierś z kurczaka Zamiast koguta - Zamiast tradycyjnego koguta wybrano delikatną pierś z kurczaka, chudą i bogatą w białko odmianę, która sprawia, że danie jest lżejsze.
Wskazówka!
Chcesz jeszcze mniej kalorii w Coq Au Vin? Rozważ użycie czerwonego wina bezalkoholowego! Czerwone wino bezalkoholowe zwykle zawiera mniej kalorii, nawet poza alkoholem. Wina te często mają niższy Zawartość cukru oznacza, że możesz cieszyć się bogatym smakiem czerwonego wina bez dodatkowych kalorii. Upewnij się tylko, że wybierasz wysokiej jakości wino bezalkoholowe, aby zachować smak potrawy.
Polish 
Dutch