Zdrowa i chuda lasagne bolognese: najlepszy przepis na lasagne bez tłuszczu

Recept: Lasagne bolognese
Całkowity czas 1 godzina

Lasagne bolognese is een echte klassieker, geliefd om zijn rijke smaak en bevredigende textuur. Maar voor iedereen die serieus bezig is met fitness en voeding, kan de traditionele versie al snel teveel calorieën en vetten bevatten. Daarom hebben we dit recept speciaal aangepast voor sporters en fitnessliefhebbers!

De bechamelsaus in dit recept is op z’n best met mąka owsiana in plaats van bloem. Dat bestel je makkelijk op Bol.com en daarna kun je er nog veel meer dingen mee maken. Haver – of oatmeal – is perfect voor mensen die veel sporten omdat het een eiwitgehalte heeft van maarliefst 14%!!

Recept: Lasagne bolognese

Całkowity czas 1 godzina
Kurs Lunch / Dinner, Post work out
Kuchnia Włoski
Porcje 6
Kalorie 405 kcal

Benodigdheden

  • nóż, deska do krojenia i waga kuchenna
  • naczynie do pieczenia
  • duża kuchenka
  • mała kuchenka
  • piekarnik
  • maatbeker
  • chochla
  • szpatułka
  • trzepaczka

Składniki
  

Dla tych, którzy wolą nie używać wagi kuchennej, podaję ilości każdego składnika. Należy pamiętać, że ilości te nie są automatycznie dostosowywane w przypadku zmiany liczby porcji.

  • 400 gr chuda wołowina mielona
  • 400 gr mieszanka warzywna prei en wortel
  • 800 gr pomidory pokrojone w kostkę 2 blikken
  • 150 gr lasagnevellen 6 vellen
  • 100 gr geraspte belegen 30+ kaas 1 ręka
  • 50 gr groene olijven 12 olijven
  • 15 gr czosnek w proszku 2 łyżki stołowe
  • 15 gr cebula w proszku 2 łyżki stołowe

Bechamelsaus

  • 20 gr tłuszcz kokosowy of boter
  • 30 gr mąka owsiana of bloem
  • 400 ml mleko odtłuszczone of havermelk
  • 10 gr groentenbouillon (poeder) 1 blokje

Zeezout en evt sambal voor een pittige twist.

Instrukcje
 

Rozgrzej piekarnik do 180 ℃.

  • Zet de grote kookpan op middelhoog vuur en rul het gehakt totdat het gaar is. Voeg de groenten, de olijven (gehakt) en knoflook en uienpoederpoeder toe en bak het geheel 2 minuty razem.
    400 g chudej wołowiny mielonej, 400 gr groentenmix, 50 gr groene olijven, 15 g czosnku w proszku, 15 gr uienpoeder
  • Voeg de tomatenblokjes toe. Breng het geheel op hoog vuur aan de kook. Draai het vuur uit zodra het begint te koken. Maak de saus op smaak met grove peper en eventueel zeezout.
    800 gr tomatenblokjes
  • Zet de kleine pan op laag vuur. Smelt het kokosvet. Voeg het havermeel toe en blijf de roux 2 minuty roeren. Blus de roux af met koude melk, voeg het bouillonblokje toe en breng het geheel aan de kook. Roer met de garde tot de bechamelsaus yoghurtdikte heeft. Draai dan het vuur uit.
    20 gr kokosvet, 30 gr havermeel, 400 ml magere melk, 10 gr groentenbouillon (poeder)
  • Doe één schep bolognesesaus met veel vocht op de bodem van de ovenschaal en verdeel het. Bedek het met lasagnevellen. Herhaal dit nog 2 maal en eindig met bolognesesaus. Verdeel daaroverheen de bechamelsaus. Bedek de bechamel met kaas. Bak de lasagne 45 minut w 180 ℃.
    150 gr lasagnevellen, 100 gr geraspte belegen 30+ kaas

Wideo

Voedingswaarde

Kalorie: 405kcalWęglowodany: 44gBiałko: 29gTłuszcz: 13gTłuszcze nasycone: 7gTłuszcze wielonienasycone: 1gTłuszcze jednonienasycone: 4gTłuszcze trans: 0.3gCholesterol: 57mgSód: 785mgPotas: 934mgWłókno: 6gCukier: 8gWitamina A: 4677IUWitamina C: 26mgWapń: 271mgŻelazo: 3mg
Słowo kluczowe 7 dni przygotowania
Czy to recepta dla mnie?Laat ons weten hoe het was!

Hoe kan je gezonde lasagne maken?

Deze fit editie van lasagna bolognese biedt dezelfde heerlijke smaken die je kent en waar je van houdt, maar dan in een macro-vriendelijke versie. Door slimme aanpassingen in de ingrediënten hebben we ervoor gezorgd dat dit gerecht perfect past in een gebalanceerd voedingsschema. Of je nu bezig bent met spieropbouw, gewichtsverlies of gewoon op zoek bent naar een gezonder alternatief, deze lasagne bolognese geeft je het beste van beide werelden: smaak én voedingswaarde.

Geen zin in lasagne maar in spagetti? Bekijk het przepis van onze spaghetti bolgnese.

Podobne wpisy