Najlepszy sposób na marynowanie ud kurczaka - kamado BBQ

Przepis: marynowane udka z kurczaka
Całkowity czas 45 minuty

Udo z kurczaka to delikatne mięso z odrobiną tłuszczu. Zamarynuj je w tej mieszance ziół i przypraw, aby uzyskać świeży, pikantny smak. Można je błyskawicznie przyrumienić na patelni i dokończyć w piekarniku. Ale jeszcze smaczniejsze jest grillowanie na patelni. grill kamadona przykład Green Egg.

Przepis: marynowane udka z kurczaka

Całkowity czas 45 minuty
Kurs Podstawowe przepisy
Kuchnia Kuchnia światowa
Porcje 5
Kalorie 345 kcal

Benodigdheden

  • 1 nóż, deska do krojenia i waga kuchenna
  • 1 miska do mieszania
  • 1 grill (kamado)lub duża patelnia i piekarnik

Składniki
  

  • 750 gr udka z kurczaka
  • 20 gr sok z limonki 1 limonka
  • 15 gr sambal oelek 1 łyżka stołowa
  • 10 gr czosnek 3 goździki
  • 5 gr imbir
  • 10 gr curry 1 łyżka stołowa
  • 3 gr papryka
  • 2 gr ketoembar
  • 2 gr sól morska

Instrukcje
 

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zamarynuj kurczaka dzień wcześniej.

  • Oczyść czosnek i imbir i posiekaj je na małe kawałki.
  • Dodaj wszystkie składniki do udek kurczaka i dobrze wymieszaj.
  • Kamado BBQRozpalić grilla i poczekać, aż węgle się rozżarzą. Umieść udka kurczaka na grillu i zamknij pokrywę.
    Patelnia/piekarnikPostaw patelnię na dużym ogniu. Dodaj łyżkę oleju i smaż udka z obu stron, aż nabiorą ładnego koloru (2 minuty z każdej strony). Następnie umieść je na blasze lub w naczyniu do pieczenia i wstaw do piekarnika o temperaturze 200℃ na co najmniej 30 minut.
  • Częściowo otwórz suwak na dole.
  • Utrzymuj mniejszą sekcję otwartą u góry, aby wytworzyć nadciśnienie > generalnie, więcej powietrza wchodzi niż może wyjść.
  • Obracać kurczaki co 10 minut.
  • Po 45-60 minutach udka kurczaka są gotowe. Podawaj je na drewnianej desce lub przechowuj w pudełku. Udekoruj orzechami cesarskimi z suszoną żurawiną i smażoną cebulą, jeśli chcesz.

Udka z kurczaka można przechowywać w lodówce przez co najmniej 5 dni.

    Voedingswaarde

    Kalorie: 345kcalWęglowodany: 4gBiałko: 25gTłuszcz: 25gTłuszcze nasycone: 7gTłuszcze wielonienasycone: 5gTłuszcze jednonienasycone: 10gTłuszcze trans: 0.1gCholesterol: 147mgSód: 273mgPotas: 380mgWłókno: 1gCukier: 0.5gWitamina A: 440IUWitamina C: 3mgWapń: 28mgŻelazo: 2mg
    Słowo kluczowe 3 dni przygotowań
    Czy to recepta dla mnie?Laat ons weten hoe het was!

    Mówiąc o zdrowie najlepiej wybrać produkty biologiczne wybrać. To samo dotyczy udek z kurczaka. Organiczne udka kurczaka są zdrowsze, ale też droższe. Wynika to z faktu, że kurczaki mają więcej miejsca, otrzymują paszę wyższej jakości i żyją nawet dwa razy dłużej.

    Taki grill kamado (w sprzedaży na Bol.com) wcale nie musi kosztować dużo, a zajmuje niewiele miejsca. Mój po prostu siedzi na moim balkon. Jest to całkiem możliwe, ponieważ wytwarzanie dymu jest minimalne. Rozpalasz go, jest gorący po 15 minutach, smażysz to, co chcesz usmażyć i schładzasz go z powrotem, po prostu zamykając wlot i wylot. W ten sposób można czasami pięć razy użytkowania przed koniecznością ich wymiany.

    Ale najbardziej niesamowitą rzeczą w tym grillu jest smak grillowanego mięsa, ryb lub warzyw. Produkt spala się znacznie szybciej niż w przypadku zwykłego grilla. Jednocześnie jest to rodzaj piekarnika. W rezultacie wszystkie smaki zostają zachowane, a jedzenie pozostaje soczyste i delikatne.

    Wcześniej upiekliśmy idealne stek. Spośród nich jest tylko jeden najlepszy sposób! Bardziej głodny tłuszczu filet z łososia? Również w tym przypadku istnieje tylko jedna najlepsza technika pieczenia.

    Podobne wpisy