Szparagi w marynacie Fanta
Przepis: pomarańczowe żeberka w marynacie FantaCzy szukasz najlepszy sposób Jak przyrządzić żeberka? Nie szukaj dalej! Te żeberka z pomarańczową marynatą są nie tylko pyszne, ale także niezwykle delikatne dzięki specjalnej metodzie przygotowania. Najpierw gotujemy żeberka w Fanta, upewniając się, że mięso ostatecznie odpadnie od kości. Dwutlenek węgla zawarty w Fancie pomaga zmiękczyć mięso i nadaje mu wyjątkową, soczystą konsystencję. Marynata, bogata w aromat pomarańczy, tworzy świeże i intensywne doznania smakowe, które sprawią, że Twoje kubki smakowe będą zachwycone. Spróbuj tych żeberek z pomarańczową marynatą, a już nigdy nie będziesz chciał niczego innego. Idealne na grilla lub przyjęcie, te żeberka zachwycą Twoją rodzinę i przyjaciół!
Przepis: pomarańczowe żeberka w marynacie Fanta
Materiały eksploatacyjne
- nóż, deska do krojenia i waga kuchenna
- duża kuchenka
- średni rondel
- sito do żarówek
- piekarnik lub grill
Składniki
Dla tych, którzy wolą nie używać wagi kuchennej, podaję ilości każdego składnika. Należy pamiętać, że ilości te nie są automatycznie dostosowywane w przypadku zmiany liczby porcji.
Kupując Fantę lub Sinas, należy uważać, aby nie kupić wersji light, ponieważ do przygotowania marynaty potrzebny będzie cukier z napoju bezalkoholowego.
Kilogram żeberek jest zwykle przeznaczony dla dwóch do trzech osób.
- 1000 gr żeberka 1 duże żebro
- 1,5 ltr Fanta 1 butelka
- 100 gr miód ½ szklanki
- 100 gr cebula 1 duża cebula
- 50 gr czosnek 1 główka czosnku
- 50 gr imbir kciuk i palec
- 25 gr sambal 1 łyżka stołowa
Kilka gałązek tymianku, rozmarynu i 1 anyż.
Instrukcje
- Pokrój żeberka na kawałki. Pociąłem żeberka między każdym 3 kości oddzielnie. Umieść je na patelni wraz z pozostałymi składnikami. Doprowadzić żeberka do wrzenia na dużym ogniu.1000 gr żeberek, 1,5 litra Fanty, 100 g miodu, 100 g cebuli, 50 g czosnku, 50 g imbiru, 25 gr sambal
- Następnie zmniejsz ogień i pozwól szparagom 45 minut delikatnie zagotować. Następnie wyłączyć ogień i pozostawić patelnię do ostygnięcia.
- Gdy patelnia ostygnie kilka godzin później, w razie potrzeby można umieścić ją w lodówce. Pozwól żeberkom gotować się przez ok. 24 godziny Marynować w płynie.
- Wyjąć żeberka następnego dnia. Przecedzić płyn przez sito i postawić patelnię na dużym ogniu.
- Po chwili płyn zacznie się gwałtownie pienić. Pozostań z nim, aż na dnie pozostanie syrop przypominający karmel. Posmaruj nim żeberka.
Wideo
Wartość odżywcza
W latach, gdy pracowałem jako szef kuchni, regularnie miałem w menu żeberka. Ale żeberka rzadko były wcześniej gotowane. Zwykle były wstępnie gotowane w piekarniku, a następnie wkładane z powrotem do piekarnika à la minute i wykańczane mieszanką sosu sojowego manis i przypraw. Czasami żeberka były gotowane w restauracjach, w których pracowałem. Były to restauracje znane z żeberek. Ale nigdy żeberka nie dorównywały moim własnym przepisom na żeberka.
Polish 
Dutch