Kurczak bez bułki tartej - bułka tarta w mące orzechowej
Przepis: udo kurczaka panierowane w mące orzechowejBułka tarta to znacznie więcej niż tylko użycie panko lub bułki tartej. Czy wiesz, że do panierowania mięsa lub ryb można użyć niemal wszystkiego? Orzechy, przyprawy, a nawet chipsy warzywne - możliwości są nieograniczone. Sekret tkwi w podstawach: cienka warstwa mąki lub innego sproszkowanego składnika sprawia, że żółtko dobrze przywiera. Następnie należy dodać przyprawy. Pomyśl o papryce, curry w proszku lub, jak w tym przepisie, pysznej mieszance mielonych orzechów.
W tym przepisie pokażemy, jak panierować kurczaka w mieszance zmielonych orzechów lub mące orzechowej. Rezultat? Chrupiąca i aromatyczna skórka, która jest nie tylko zdrowa, ale także idealnie pasuje do diety niskowęglowodanowej. Dzięki naszym prostym krokom i przydatnym wskazówkom, panierowany kurczak stanie się prawdziwą eksplozją smaku!

Przepis: udo kurczaka panierowane w mące orzechowej
Benodigdheden
- nóż, deska do krojenia i waga kuchenna
- piekarnik
- duża patelnia
- blender
Składniki
Dla tych, którzy wolą nie używać wagi kuchennej, podaję ilości każdego składnika. Należy pamiętać, że ilości te nie są automatycznie dostosowywane w przypadku zmiany liczby porcji.
- 300 gr udka z kurczaka 3 uda z kurczaka
- 300 gr mieszanka orzechów lub mąka migdałowa
- 50 gr maślanka 5 łyżek stołowych
- 10 gr Angielskie curry 2 łyżeczki
- 5 gr czosnek w proszku 1 łyżeczka
- 1 st jajko
Olej z awokado
Pieprz z młynka i sól himalajska
Instrukcje
Kurczaka można wsunąć bezpośrednio do piekarnika, ale z własnego doświadczenia wiem, że upieczony wcześniej w oleju z awokado jest po prostu smaczniejszy. Orzeszki w skórce są wtedy ugotowane, chrupiące, a smak oleju z awokado wciąż w nich pozostaje, pyszne!
- Umieść uda kurczaka w misce. Dodać maślankę, sól i pieprz i wmasować. Przykryj kurczaka na chwilę folią i pozostaw na chwilę. 15 minut Marynowanie.
- Zmiel orzechy na mąkę w blenderze. Umieść mąkę orzechową w jednej misce. Umieść jajko w drugim pojemniku i ubij je.
- Dodaj czosnek i curry do kurczaka i dobrze wymieszaj. Przełóż filety jeden po drugim przez jajko, a następnie przez mąkę orzechową. Dobrze dociśnij filety, aby mąka orzechowa się przykleiła.
- Dodaj nieistotne 100 ml olej z awokado na patelnię. Następnie umieść patelnię na średnie ciepło. Usmażyć kurczaka na oleju (150℃ - 180℃). Należy to zrobić w zależności od temperatury 2 do 5 minut na stronę, od czasu do czasu sprawdzając, czy spód nie zrobił się zbyt ciemny.
- Następnie umieść kurczaka na blasze piekarnika i piecz przez kolejne kilka minut 10 - 15 minut af.
Wideo
Voedingswaarde

Jakiś czas temu kilku widzów na moich kanałach w mediach społecznościowych poradziło mi, abym sprawdził olej z awokado do użycia podczas panierowania. Postanowiłam go wypróbować i od tamtej pory jestem jego fanką! Olej z awokado ma neutralny smak, wysoką temperaturę dymienia i idealnie pasuje do dań takich jak ten panierowany kurczak. Od tego czasu stał się stałym elementem mojej kuchni.
Oprócz oleju z awokado, obecnie używam również olej ryżowy oraz olej z orzeszków ziemnych dla różnych przepisów. Możliwości są nieograniczone! Mam nawet obszerny artykuł napisano: Najzdrowszy olej do smażenia.
Jeśli szukasz dobrego oleju z awokado, wiedz, że znalezienie wysokiej jakości odmiany w supermarkecie może być trudne. Na szczęście można go łatwo zamówić na stronie Bol.com:

Jakie są główne zalety oleju z awokado?
- Olej z awokado zawiera wiele tłuszcze jednonienasyconektóre są korzystne dla zdrowia serca i mogą pomóc obniżyć zły cholesterol LDL.
- Przez wysoki punkt dymienia Olej z awokado nadaje się do różnych technik gotowania, takich jak smażenie, pieczenie i grillowanie bez uwalniania szkodliwych substancji.
- Olej z awokado zawiera przeciwutleniacze takie jak witamina E i karotenoidy, które mogą pomóc w walce z wolnymi rodnikami i zmniejszyć stan zapalny.
- Olej z awokado może być stosowany w pielęgnacja skóry. Nawilża, odżywia i może pomóc zmniejszyć stan zapalny i leczyć rany.
- Olej z awokado ma przeciwzapalny właściwości, zawiera luteinę dla zdrowia oczu i może przyczyniać się do poprawy układ sercowo-naczyniowy zdrowie poprzez poprawę profilu lipidowego krwi i obniżenie ciśnienia krwi.
