Lody proteinowe: zdrowy wariant Snickersa
Recept: whey protein ice cream barsOp zoek naar een eiwitrijk ijs dat net zo lekker is als een Snickers Ice Cream, maar dan zonder de geraffineerde suikers? Dit gezonde recept voor protein ice cream combineert magere kwark, biologische bloemenhoning, en kokosvet om een romige, voedzame basis te creëren. Omhuld met pure chocolade en knapperige pinda’s, biedt dit ijsje een verantwoorde traktatie die je spieren voedt én je zoete trek stilt.
Hoe gezond deze ijsjes zijn, hangt af van de ingrediënten die je kiest. Zorg ervoor dat je de beste honing, kokosvet, eiwitpoeder en kwark gebruikt. Wil je weten waar je precies op moet letten bij het kopen van de ingrediënten voor deze ijsjes? Wyjaśniam. Daarnaast is een goede staafmixer onmisbaar, aangezien het beslag vrij stug kan zijn. Bekijk het artykuł met 5 top staafmixers onder de 30 euro of zoek een goede staafmixer op bol.com.

Recept: whey protein ice cream bars
Benodigdheden
- nóż, deska do krojenia i waga kuchenna
- mała kuchenka
- miska do mieszania
- bakvorm
- arkusz papieru do pieczenia
- naleśnik
Składniki
Dla tych, którzy wolą nie używać wagi kuchennej, podaję ilości każdego składnika. Należy pamiętać, że ilości te nie są automatycznie dostosowywane w przypadku zmiany liczby porcji.
- 300 gr niskotłuszczowy twaróg ½ pojemnika
- 50 gr wei eiwit 2 miarki
- 40 gr olej kokosowy 2 łyżki stołowe
- 20 gr rauwe cacao poeder 2 łyżki stołowe
- 15 gr pure bloemen honing 1 łyżka stołowa
- 200 gr ciemna czekolada 2 repen
- 50 gr pinda's 1 ręka
Instrukcje
- Voeg de ingrediënten bij elkaar.300 gr magere kwark, 50 gr wei eiwit, 40 gr kokosolie, 20 gr rauwe cacao poeder, 15 gr pure bloemen honing
- Blend de ingrediënten tot een glad beslag. Plaats het vetvrije papier in een vorm of ovenschaal en giet het beslag erbovenop. Laat het ijs minimaal 3 godziny opstijven in de vriezer.
Tip: zet alvast een bord in de vriezer om de bars op te leggen nadat ze in de chocola zijn geweest
- Bij mij is het ijs altijd te hard om aan te snijden. Daarom laat ik het even 10 minut op het aanrecht staan. In de tussentijd kan je de pure chocola au bain Marie smelten. Hak de pinda's en roer ze door de chocola. Dan snij ik met een groot koksmes de gewenste repen en dompel ze een-voor-een door de chocola. Haal de bars eruit met een vork en leg ze op een bakpapiertje, op het bord uit de vriezer. Als je klaar bent bewaar je ze in een plastic bak met deksel en vries je ze zo snel mogelijk weer in.200 gr pure chocola, 50 gr pinda's
Wideo
Voedingswaarde

Waar moet je op letten bij het maken van zelfgemaakte Snickers ice cream bars
- Kies de juiste honing
Voor de beste smaak en gezondheidsvoordelen is het belangrijk om pure, onbewerkte honing te gebruiken. Supermarkthoning is vaak verhit en gefilterd, wat de voedingswaarde vermindert. Reformwinkels bieden vaak biologische bloemenhoning van hogere kwaliteit, die zowel qua smaak als voedingsstoffen beter is. - Koudgeperst kokosvet vs. geraffineerd kokosvet
Hoewel geraffineerd kokosvet ook bruikbaar is, geef ik de voorkeur aan koudgeperst kokosvet. Het behoudt meer van de natuurlijke voedingsstoffen en heeft een heerlijke kokossmaak die perfect bij dit ijs past. Dit kokosvet zorgt er bovendien voor dat er geen ijskristallen vormen in de kwark, waardoor het ijs een romigere textuur krijgt. - Eiwitpoeder en lactose-intolerantie
Bij het kiezen van eiwitpoeder kun je rekening houden met eventuele lactose-intolerantie. Magere kwark zonder lactose is voor mij een must, omdat ik zelf slecht tegen lactose kan. Qua smaak kun je met bijna elk eiwitpoeder experimenteren, maar houd er rekening mee dat de smaak van het poeder de uiteindelijke smaak van het ijsje beïnvloedt. - Chocolade en pinda’s
Hoe puurder de chocolade, hoe gezonder en intenser de smaak. Voor dit recept heb ik gekozen voor pure chocolade van 85% en gezoute pinda’s. Zoute pinda’s geven meer smaak, al bevatten ze ook gejodeerd zout. Een beetje jodium kan echter geen kwaad, aangezien ook een beetje jodium een essentieel mineraal is.
