Pieczony kurczak z piekarnika

Przepis: kurczak pieczony w całości
Czas przygotowania 5 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Całkowity czas 50 minuty

A pieczony kurczak Najlepiej smakuje mocno zamarynowana. Lekko pikantne, ziołowe, z odrobiną słodyczy. Kwas i sól nie tylko nadają smak, ale także otwierają nieco struktury komórkowe w mięsie, umożliwiając prawidłowe wchłanianie wszystkich smaków. Dzieje się to podczas procesu marynowania. Dlatego logicznie rzecz biorąc, zostawiam kurczaka 24 godziny stać w marynacie. Następnie pieczemy przez trzy kwadranse w piekarniku w niezbyt wysokiej temperaturze, po czym bez wysiłku wyciągamy soczyste kawałki kurczaka z chrupiącą smażoną skórką.

Taki cały kurczak to potężna rzecz. Dlatego wolę przeciąć go wzdłuż przez połowa. W ten sposób kurczak zajmuje nieco mniej miejsca, marynata lepiej się rozprowadza, a czas gotowania jest krótszy. Przecięcie tak dużego kurczaka z kośćmi wymaga dużego i ostrego noża. Jak najlepiej wyostrzyć i naostrzyć nóż wyjaśniłem już w tym artykule. artykuł.

Przepis: kurczak pieczony w całości

Czas przygotowania 5 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Całkowity czas 50 minuty
Kurs Zapiekanka
Kuchnia Francuski
Porcje 2
Kalorie 875 kcal

Benodigdheden

  • 1 nóż, deska do krojenia i waga kuchenna
  • 1 piekarnik
  • 1 taca piekarnikaewentualnie z folią do pieczenia
  • 1 duży pojemnikmarynowanie kurczaka

Składniki
  

  • 1200 gr kurczak z rożna brojler
  • 15 gr czosnek w proszku
  • 15 gr cebula w proszku
  • 10 gr papryka
  • 2 gr imbir w proszku
  • 50 gr sok z cytryny
  • 15 gr musztarda
  • 15 gr ketchup
  • 15 gr sambal oelek
  • 10 gr sos sojowy manis

Sól morska

Udekoruję tego kurczaka kwasem: suszonym pomidorem, cebulą perłową, korniszonem i oliwką.

Instrukcje
 

  • Sprawdź, czy kurczak jest pusty. Często organy są luźno owinięte w plastik ukryty w środku. Przetnij kurczaka wzdłuż na pół. Użyj do tego dużego, ostrego noża. Umieść kurczaka w dużym pojemniku.
    Kurczak z rożna 1200 gr
  • Dodaj wszystkie składniki marynaty. Dobrze wymieszać i odstawić minimum 15 minut marynowania, ale ja wolę 24 godziny.
    15 g czosnku w proszku, 15 g cebuli w proszku, 2 g imbiru w proszku, 50 g soku z cytryny, 15 g musztardy, 15 gr ketchupu, 15 g sambal oelek, 10 gr sosu sojowego manis
  • Ułóż kurczaka na papierze do pieczenia i upiecz. 45 minut na 180 C°.

Wideo

Voedingswaarde

Kalorie: 875kcalWęglowodany: 33gBiałko: 112gTłuszcz: 31gTłuszcze nasycone: 9gTłuszcze wielonienasycone: 8gTłuszcze jednonienasycone: 8gCholesterol: 1416mgSód: 718mgPotas: 1738mgWłókno: 4gCukier: 8gWitamina A: 60075IUWitamina C: 92mgWapń: 116mgŻelazo: 35mg
Słowo kluczowe Danie jednodniowe
Czy to recepta dla mnie?Laat ons weten hoe het was!

Aby upiec tak soczystego kurczaka, masz do dyspozycji dobry piekarnik potrzebne. Weźmy pod uwagę Ninja Foodi 10-w-1. W styczniu, kiedy zbudowałem studio, w którym teraz nagrywam moje filmy kulinarne, kupiłem Wolnostojący piekarnik elektryczny Ninja Foodi 10 w 1. Po dwóch miesiącach codziennego użytkowania mogę z całą pewnością stwierdzić, że ten piekarnik jest najlepszy piekarnik jest to, co kiedykolwiek miałem.

Przypomina mi nawet profesjonalne piekarniki z którym pracowałem podczas mojej kariery w hotelarstwie, ale w formacie mini. Kiedy piekarnik jest gorący i otwierasz go, strumień ciepłego powietrza mocno rozwiewa Twoje włosy. Wtedy wiesz, że masz do czynienia z dobrym, mocnym piekarnikiem.

Jaka jest różnica między etykietą better life a etykietą składników odżywczych?

Nutri-Score i Znak rozpoznawczy Beter Leven to etykiety, które pomagają konsumentom świadome wyboryale w różnych obszarach. Nutri-Score ocenia wartość odżywczą żywności i przyznaje etykietę na podstawie kryteriów takich jak kalorie i zawartość tłuszczu. Z drugiej strony, etykieta Better Life koncentruje się na dobrostanie zwierząt i przyznaje gwiazdki w zależności od tego, jak dobrze zwierzęta są traktowane podczas produkcji mięsa i jaj. Oba systemy mają różne cele, ale razem przyczyniają się do bardziej świadomego konsumenta, który zwraca uwagę zarówno na wartość odżywczą, jak i dobrostan zwierząt.

The najlepszy sposób do marynowanie ud kurczaka.

Podobne wpisy