Własny majonez z awokado z olejem z awokado: zdrowy, keto i łatwy!

Przez lata szukałem zdrowszy alternatywa dla majonezu. Majonez z supermarketu jest często pełen niezdrowych tłuszczów, cukrów i sztucznych dodatków. Ale wtedy odkryłam olej z awokado - olej pełen zdrowych tłuszczów, przeciwutleniaczy i neutralnego smaku. To czyni go idealną bazą dla zdrowego, domowego majonezu.

Ten majonez z olejem z awokado jest nie tylko wolny od niezdrowych dodatków, ale także idealny do diety ketonowej. Dzięki wysokiej zawartości dobrych tłuszczów wpisuje się w zdrowy styl życia i wspiera zrównoważone dostarczanie energii. Przepis? Jest tak prosty, jak to tylko możliwe: wymieszaj kilka czystych składników i masz pyszny, kremowy majonez w mniej niż minutę!

The najłatwiejszy sposobem na zmiksowanie tego majonezu jest użycie blendera ręcznego. Dobry blender ręczny jest tutaj niezbędny, aby uzyskać idealną, kremową konsystencję. Można je kupić w sklepach lub zamówić za pośrednictwem linku partnerskiego na bol.com. Chcesz porównać więcej opcji? Sprawdź nasze artykuł O 5 najlepszych blenderach ręcznych poniżej 30 euro!

Czy olej z awokado jest zdrowy? 5 najważniejszych składników odżywczych w oleju z awokado

Tak, olej z awokado jest jednym z najzdrowszy olejów, których można używać do gotowania. Jest bogaty w nienasycone tłuszcze, przeciwutleniacze i niezbędne składniki odżywcze, które przyczyniają się do zdrowego serca, pięknej skóry i stabilnego zaopatrzenia w energię. Co więcej, jest to stabilny olej o wysokim punkcie dymienia, co oznacza, że nadaje się również do gotowania i pieczenia bez szybkiego utleniania.

Oto 5 kluczowych składników odżywczych, które sprawiają, że olej z awokado jest tak zdrowy:

1. Tłuszcze jednonienasycone
   Olej z awokado składa się z około 70% jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, głównie kwasu oleinowego. Jest to ten sam rodzaj zdrowego tłuszczu, który znajduje się również w oliwie z oliwek i jest znany ze swoich właściwości chroniących układ sercowo-naczyniowy.
2. Witamina E
   Silny przeciwutleniacz, który pomaga w ochronie komórek, pielęgnacji skóry i gojeniu się ran. Witamina E chroni skórę przed stresem oksydacyjnym i pomaga zachować zdrowy i młody wygląd.
3. Kwasy tłuszczowe omega-9 (kwas oleinowy)
   Te kwasy tłuszczowe odgrywają rolę w zmniejszaniu stanu zapalnego i wspieraniu funkcji mózgu. Tłuszcze omega-9 są ważne dla dobrego profilu cholesterolu i mogą pomóc we wchłanianiu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak A, D, E i K.
4. Lecytyna
   Ten naturalny środek emulgujący wspomaga pracę mózgu i układu nerwowego. Lecytyna pomaga w produkcji błon komórkowych i jest niezbędna dla dobrej pamięci i koncentracji.
5. Fitosterole
   Są to substancje roślinne, które są strukturalnie podobne do cholesterolu, ale w rzeczywistości mogą pomóc obniżyć zły cholesterol LDL. Działają one jako naturalne środki obniżające poziom cholesterolu i wspierają zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Jak długo można przechowywać majonez z awokado?

Domowy majonez z awokado nie zawiera konserwantów, ale jego wysoka zawartość tłuszczu sprawia, że zachowuje on swoją świeżość przez zaskakująco długi czas. Ogólnie rzecz biorąc, domowy majonez można przechowywać w lodówce przez około 1-2 tygodnie. Z mojego doświadczenia wynika jednak, że może on być przechowywany nawet przez 2 miesiące, pod warunkiem, że zostanie szczelnie zamknięty i zawsze będzie wyjmowany ze słoika czystą łyżką.

Zawsze robię podwójny przepis, szczególnie podczas diety keto. Zużywam taki słoik w ciągu miesiąca, ponieważ codziennie używam małej łyżeczki. Olej i tłuszcze zawarte w majonezie zapobiegają jego łatwemu psuciu się, ale uwaga: jeśli zauważysz zmianę konsystencji lub zacznie pachnieć kwaśno, nadszedł czas, aby zrobić nową partię.

Wskazówki dotyczące dłuższego okresu przechowywania:

• Dodaj odrobinę soku z cytryny lub octu (hamuje rozwój bakterii).
• Przechowywać w czystym, szczelnie zamkniętym słoiku
• Zawsze używaj czystej łyżki, aby uniknąć zanieczyszczenia