Pieczony łosoś, brązowy ryż i zielone szparagi

Przepis: łosoś, brązowy ryż i zielone szparagi
Całkowity czas 1 godzina

Zwykle jesz tylko pieczony filet z łososia z brązowym ryżem i szparagami. restauracja. Ale z tym przygotowaniem posiłków na siedem dni, jesz je codziennie przez tydzień za ułamek ceny. Wszystko makratylko z pudełka przygotowawczego. Smacznego.

Przepis: łosoś, brązowy ryż i zielone szparagi

Całkowity czas 1 godzina
Kurs kolacja
Kuchnia Azjatycki
Porcje 7
Kalorie 603 kcal

Benodigdheden

  • 1 nóż, deska do krojenia i waga kuchenna
  • 2 duże rondleco najmniej 5 litrów
  • 1 duża patelnia
  • 1 mała miarka
  • 1 durszlakewentualnie sito do żarówek
  • 1 szpatułka lub miarkado obracania ryb za pomocą
  • 1 talerz lub tacaaby ryba ostygła
  • 7 pojemników przygotowawczych

Składniki
  

Niepolerowany ryż należy spożywać poza treningiem, a biały ryż przed lub po treningu.

  • 875 gr filet z łososia 7 x 125 g
  • 1000 gr zielone szparagi 2 pęczki szparagów
  • 700 gr ryż niepolerowany lub biały ryż
  • 300 gr (mrożony) groszek dłoń
  • 4 ltr bulion rybny lub woda i kostki bulionu rybnego
  • 150 ml łagodna oliwa z oliwek

Instrukcje
 

Ponieważ ilości są duże, a większość z nas nie ma dużo miejsca i profesjonalnego sprzętu, możliwe jest również gotowanie szparagów i łososia oddzielnie od ryżu. Ale na mojej małej kuchence było to możliwe.

    Upewnij się, że łosoś jest rozmrożony. Szybkim sposobem na to jest pozostawienie łososia na chwilę w misce z zimną wodą.

    • Postaw na ogniu duży rondel z 4 litrami wywaru rybnego. Postaw drugi rondel z wodą na ogniu i doprowadź oba rondle do wrzenia. Przygotuj patelnię.
      4 litry wywaru rybnego
    • Gdy tylko wywar rybny się zagotuje, na patelnię można dodać ryż. Ustaw budzik, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
      700 g brązowego ryżu
    • Odmierz olej do 150 ml i dodaj go na patelnię.
      150 ml łagodnej oliwy z oliwek
    • Ustaw wysoką temperaturę pod patelnią i pozwól, aby olej się rozgrzał. Smażyć filety z łososia skórą do dołu przez około 4 - 5 minut (wydaje to dźwięk, jakbyś smażył coś w głębokim tłuszczu). Odwrócić łososia łopatką i smażyć drugą stronę ponownie przez około 4 minuty. Upewnij się, że łosoś jest usmażony ładnie i chrupiąco, ale nie przypalony! Ostudź łososia na talerzu.
      Filet z łososia 875 g
    • Odetnij ogonki od szparagów. Jak tylko woda się zagotuje, można je wrzucić na patelnię. Gotuj szparagi przez około 4 minuty, ale dla pewności sprawdź je po 2 minutach. Użyj budzika. Odcedź całą patelnię na durszlaku, włóż szparagi z powrotem na patelnię i napełnij ją zimną wodą. Szparagi są gotowe.
      1000 g zielonych szparagów
    • Gdy ryż będzie gotowy, można odcedzić go na durszlaku. Natychmiast przepłukać ryż zimną wodą z kranu. Dodać groszek (ewentualnie mrożony) i dobrze wymieszać z ryżem.
      300 g (mrożonego) groszku
    • Rozłóż miski i wypełnij je ryżem. Na wierzchu rozłożyć łososia i szparagi.

    Potrawy można przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 dni. Mrożenie jest możliwe, tylko szparagi nie będą tak smaczne.

      Voedingswaarde

      Kalorie: 603kcalWęglowodany: 88gBiałko: 38gTłuszcz: 11gTłuszcze nasycone: 2gTłuszcze wielonienasycone: 4gTłuszcze jednonienasycone: 4gCholesterol: 69mgSód: 64mgPotas: 1274mgWłókno: 9gCukier: 5gWitamina A: 1458IUWitamina C: 25mgWapń: 93mgŻelazo: 6mg
      Słowo kluczowe 7 dni przygotowania
      Czy to recepta dla mnie?Laat ons weten hoe het was!

      Rozgrzewka przed posiłkiem

      Łączenie jest przyjemnością, szczególnie w przypadku łososia, ryżu i szparagów. Smak i konsystencja potrawy zależą jednak od sposobu jej podgrzania. Używając zdjęcie Zobacz, jak łatwo jest podgrzać jedzenie w najbardziej efektywny sposób.

      Najlepiej podgrzać wstępnie przygotowane danie w rondel z odrobiną wody. Postaw patelnię na najmniejszym palniku niska temperatura. Po pięciu minutach posiłek jest jak świeżo przygotowany. Ważne jest, aby szczelnie zamknąć patelnię, ponieważ w środku będzie ładnie parować. Uszczelnianie zwykle odbywa się za pomocą pokrywki, ale w profesjonalna kuchnia Zwykle używamy do tego patelni. Dlaczego tak robimy? Logicznie rzecz biorąc, ponieważ wtedy nie potrzebujemy pokrywki.

      Kilka słów o brązowym ryżu

      Jemy produkty pełnoziarniste ponieważ chcemy, aby nasze ciała czerpały korzyści z powolne wydania węglowodanów. Czy masz nieoszlifowany ryż, który gotuje się w 15 minut? W takim razie masz do czynienia z ryżem umiarkowanej jakości. Łuska odpowiada za długi czas gotowania, ale także za wolne węglowodany. W sklepie ze zdrową żywnością zawsze będzie dobrze. Ale także w droższych supermarketach, często na specjalnych warunkach. superżywność sprzedają dobrej jakości ryż niepolerowany. Można je rozpoznać między innymi po czasie gotowania na opakowaniu. Jeśli jest napisane, że ryż należy gotować przez 45 minut, to zdecydowanie jesteś we właściwym miejscu.

      Przyprawione mięso mielone, zielona fasolka i brązowy ryż.

      Podobne wpisy