Prymitywny holenderski rosół: prosty przepis z udkami kurczaka i warzywami do zupy

Przepis: tradycyjny holenderski rosół
Całkowity czas 1 godzina 15 minuty

Jeśli szukasz łatwy Jeśli szukasz przepisu na pyszną zupę z kurczaka, to ta prymitywna holenderska zupa z kurczaka jest idealna dla Ciebie. Dzięki zaledwie czterem składnikom - udkom z kurczaka, warzywom do zupy, makaronowi i bazie zupy z kurczaka - możesz w mgnieniu oka przygotować bogatą i aromatyczną zupę, która sprawia wrażenie, jakby została przygotowana całkowicie na świeżo. Udka kurczaka nadają zupie głęboki, autentyczny smak, a wstępnie pokrojone warzywa i makaron zapewniają wygodę bez uszczerbku dla jakości.

Ten przepis jest idealny na pracowite dni, kiedy nadal chcesz postawić na stole coś ciepłego i pożywnego. To klasyczne danie, które każdy doceni. Wypróbuj ten rosół już dziś i ciesz się prawdziwymi holenderskimi smakami, tak uwielbianymi w naszej kuchni.

Przepis: tradycyjny holenderski rosół

Całkowity czas 1 godzina 15 minuty
Kurs zupa
Kuchnia Holenderski
Porcje 10
Kalorie 559 kcal

Benodigdheden

  • 1 nóż, deska do krojenia i waga kuchenna
  • 1 duży rondel
  • 1 chochla
  • pojemniki przygotowawcze

Składniki
  

  • 2500 gr udka kurczaka 6 jednostek
  • 750 gr wstępnie pokrojone warzywa do zupy np. marchewka i por
  • 250 gr makaron makaron vermicelli lub zwykłe spaghetti
  • 150 gr baza rosołowa np. od Honig
  • 5 ltr woda

Na zdjęciach użyłam podwójnej ilości makaronu vermicelli. Dzięki temu zupa jest pełna i potężna. Zrobiłem to, ponieważ chciałem przybrać na wadze. Jeśli nie jest to Twoim celem, użyj połowy 😉

Instrukcje
 

  • Umieść udka kurczaka na patelni i zanurz je w wodzie. 5 litrów woda. Doprowadzić wodę do wrzenia. Za pomocą chochli zbierz białą pianę z powierzchni. Niech bulion 1 godzina delikatnie zagotować.
    2500 g udek z kurczaka, 5 l wody
  • Następnie wyjąć udka kurczaka i opłukać je na zimno pod kranem. Dodaj bazę rosołową i dobrze wymieszaj. Doprowadzić płyn z powrotem do wrzenia.
    150 g bazy zupy z kurczaka
  • Usuń skórę z kurczaka i wyrzuć ją. Oskub mięso kurczaka z kości i odłóż je na bok.
  • Dodaj warzywa i makaron i gotuj tak długo, jak wskazano na opakowaniu. Dodać 2 minuty Przed końcem dodać oskubane kawałki kurczaka. W razie potrzeby uzupełnić wodą.
    750 g wstępnie pokrojonych warzyw do zupy, 250 g makaronu
  • Podzielić zupę między przygotowane miski. Ta zupa z pewnością będzie 5 dni Przechowywać w lodówce i nadaje się do zamrażania.

Wideo

Voedingswaarde

Kalorie: 559kcalWęglowodany: 50gBiałko: 65gTłuszcz: 10gTłuszcze nasycone: 2gTłuszcze wielonienasycone: 2gTłuszcze jednonienasycone: 3gTłuszcze trans: 0.03gCholesterol: 162mgSód: 3910mgPotas: 1242mgWłókno: 5gCukier: 4gWitamina A: 3884IUWitamina C: 11mgWapń: 70mgŻelazo: 2mg
Słowo kluczowe 7 dni przygotowania
Czy to recepta dla mnie?Laat ons weten hoe het was!

W zeszłym tygodniu odwiedziłem starożytny holenderski kobieta. Zaproponowała mi filiżankę tradycyjny holenderski rosół do. Wziąłem kęs i posmakowałem świeżego kurczaka, obfitych warzyw zupy, szybkich węglowodanów w mocnym bulionie. Kiedy powiedziała mi, jakich składników użyła, moje usta otworzyły się ze zdziwienia, ponieważ ta zupa była zrobiona na standardowej bazie rosołu z kurczaka. Już wcześniej, jako praktykant kucharski, wybito mi z głowy używanie takich półproduktów. Stąd wulgarny gest w stronę szefa kuchni, a w mojej lodówce pyszna holenderska zupa primal - na bazie rosołu z kurczaka.

Wciąż chcę poczuć smak świeży Doświadczenie z bulionem drobiowym? Sprawdź to przepis.

Podobne wpisy