Gazpacho z marchewki z pika z Antyli
Przepis: wiosenne gazpacho marchewkowe z pika z AntyliTo marchewkowe gazpacho z pika z Antyli jest zaskakująco świeże. alternatywa Klasyczne pomidorowe gazpacho. Idealna na gorący letni dzień, ta zimna zupa łączy słodki smak marchewki z pikantną nutą Antillean pica, tradycyjnego pikantnego sosu z Karaibów. Danie jest nie tylko orzeźwiające, ale także lekkie i pożywne, idealne dla zdrowego stylu życia. Co więcej, gazpacho podawane jest z dodatkiem jajka ugotowanego na miękko, które dodaje mu tekstury i smaku. Do tego dodajemy odrobinę bezalkoholowego różowego wina, które nadaje potrawie wyrafinowany, letni charakter.
Przepis: wiosenne gazpacho marchewkowe z pika z Antyli
Materiały eksploatacyjne
- nóż, deska do krojenia i waga kuchenna
- duża kuchenka
- mała kuchenka
- chochla
- blender ręczny
- (weck) słoik
Składniki
Gazpacho marchewkowe
- 1 kg marchewki marchew
- 400 gr ogórek 1 mały ogórek
- 200 gr cebula 2 cebule
- 20 gr czosnek 8 palców
- 100 ml sok pomarańczowy ½ szklanki
- 400 ml bezalkoholowe rosé 3 kieliszki różowego wina
- 4 gr liście mięty 20 liści
- 20 gr oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 2 łyżki stołowe
- 2 ltr woda
Antylska pika
- 100 gr cebula 1 cebula
- 50 ml ocet 5 łyżek stołowych
- 20 gr madam jeanette chillies 1 żółta papryka
- 25 gr sok z cytryny 1 cytryna
- 10 gr oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1 łyżka stołowa
- 5 gr czosnek 1 palec
- 1 fluorescencyjny sól morska
Dekoracja
- 9 st jajka
Instrukcje
- Przygotuj patelnię z jajkami. Niech jajka gotują się od temperatury wrzenia 7 minut gotowanie. Ustaw budzik, aby uzyskać najlepsze wyniki.
- Wlej olej na patelnię. Z grubsza posiekaj cebulę i obierz czosnek. Smażyć je w tym samym czasie co marchew na małym lub średnim ogniu (3 minuty).
- W międzyczasie jajka można opłukać na zimno.
- Dodaj wodę wraz z różem i ogórkiem. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu i delikatnie gotować na wolnym ogniu 20 minut gotowanie.
- W międzyczasie możesz dodać składniki na pika do słoika typu weck. Zmiksuj pika na gładko za pomocą blendera ręcznego.
- Zdejmij gazpacho z wrzątku. Dodać sok pomarańczowy i liście mięty. Zupę zmiksować na drobno i odstawić do schłodzenia poza lodówką. Podzielić gazpacho na półmiski i wstawić do lodówki. Podawać gazpacho lodowaty udekorować jajkiem i gałązką świeżej mięty.
Wideo
Wartość odżywcza
Zdrowa i szybka alternatywa dla gazpacho pomidorowego
Kiedy myślimy o gazpacho, prawie zawsze przychodzi nam na myśl klasyczne gazpacho pomidorowe. Istnieje jednak więcej opcji, które są co najmniej tak samo smaczne i orzeźwiające, jak to marchewkowe gazpacho. Przepis ten oferuje zdrową alternatywę, która jest lekka, pożywna i szybka w przygotowaniu. W przeciwieństwie do tradycyjnej wersji, to gazpacho nie zawiera alkoholu, co czyni je jeszcze zdrowszym. Co więcej, jajko na miękko dodaje dodatkowego białka, niezbędnego do zbilansowanego posiłku. Podawaj to gazpacho jako lekki lunch lub jako chłodzące danie w upalne dni i odkryj nową, aromatyczną stronę tej letniej zupy.
Co to jest Antillean pika?
Antylopa pika jest pikantny sos, który doskonale komponuje się z niezliczoną ilością dań. Jest to świetna alternatywa dla sambalu, dzięki intensywnemu ciepłu żółtych papryczek chilli i aromatycznemu połączeniu z cebulą. Pika dodaje mocnego kopa potrawom takim jak zupy, dania orientalne i azjatyckie, a nawet proste przekąski. Sos ten jest nie tylko pyszny w tym marchewkowym gazpacho, ale także zaskakująco smaczny na krakersie z serem. Pika to wszechstronna przyprawa, która nadaje dodatkowy wymiar każdej potrawie.
Polish 
Dutch