Zupa Minestrone
Przepis: zupa minestroneWe Włoszech nie ma jednego przepisu na zupę Minestrone. W rzeczywistości jest ona przygotowywana z warzyw, które są aktualnie dostępne w sezonie. Ponadto zupa ta doskonale nadaje się do przetwarzanie pozostałości lub mniej świeżych produktów, które w przeciwnym razie mogłyby zostać wyrzucone.
Przepis: zupa minestrone
Materiały eksploatacyjne
- 1 nóż, deska do krojenia i waga kuchenna
- 1 duży rondelPatelnia o pojemności 10 litrów lub 2 mniejsze patelnie
- 1 durszlak
- 1 chochla
- 7 pojemników przygotowawczychaby utrzymać zupę w
Składniki
Wybierz mieszankę warzywną zawierającą przynajmniej cebulę lub por.
Wybierz zwykły ziemniak i biały makaron, jeśli chcesz jeść zupy po ćwiczeniach, słodki ziemniak i makaron pełnoziarnisty dobrze poza ćwiczeniami.
- 1000 gr wstępnie pokrojona mieszanka warzywna (np. cebula, por, papryka)
- 800 gr pomidory pokrojone w kostkę
- 500 gr kawałki bekonu
- 500 gr brązowa fasola
- 500 gr słodki ziemniak lub ziemniak
- 100 gr makaron razowy lub biały makaron
- 30 gr czosnek 6 goździków
- 40 gr kostki bulionu warzywnego 4 kostki
Instrukcje
- Postaw rondel na małym lub średnim ogniu. Podsmażyć kawałki boczku 10 minut na średnim ogniu. W międzyczasie oczyść czosnek i dodaj całe ząbki do boczku i usmaż je. Upewnij się, że czosnek się nie przypali.500 g boczku w kostkach, 30 gr czosnku
- Dodaj warzywa. Następnie obrać i pokroić w kostkę ziemniaki. Dodać je na patelnię, wszystko dobrze wymieszać i smażyć dalej. 5 minut na średnim ogniu.500 g słodkich ziemniaków, 1000 gr wstępnie pokrojonej mieszanki warzywnej
- Umieść fasolę w durszlaku i opłucz ją. Dodaj ją na patelnię wraz z pokrojonymi w kostkę pomidorami i kostkami bulionowymi. Zanurz wszystkie składniki w dużej ilości wody. Doprowadź zupę do wrzenia.800 g pokrojonych w kostkę pomidorów, 500 g brązowej fasoli, 40 g kostek bulionu warzywnego
- Gdy zupa się zagotuje, dodaj makaron. Gotuj makaron tak długo, jak wskazano na opakowaniu. Wyłącz ogień i dopraw zupę pieprzem i solą morską.100 g makaronu pełnoziarnistego
- Podzielić zupę między przygotowane miseczki. Zupa nadaje się do zamrożenia.
Wartość odżywcza
Ta oryginalnie włoska zupa jest naprawdę uzależniająco pyszna. Po pierwszym kęsie nie można przestać jeść. Jako trener siłowy w faza masowa bo skoro i tak musisz odkładać tyle kalorii, to niech smakują dobrze.
Zupa z resztek
Zupa minestrone to prawdziwy procesor szczątkowy. Do tej zupy można włączyć wszystkie warzywa i mięso, które są prawie nieczynne. Czy w lodówce zalega cebula, koper włoski, pory, ziemniaki, marchew, grzyby pomidory, a także oliwki, suszone pomidory, cebula perłowa lub szynka, pierś z kurczaka, salami lub inne dodatki mięsne? Pokrój je i wrzuć do resztek zupy. W ten sposób unikniesz marnotrawstwa i zwiększysz pojemność zupy.
Polish 
Dutch