Łatwa zupa z czerwonej soczewicy: pożywna, bogata w białko i idealna do przygotowania posiłku
Przepis: zupa z czerwonej soczewicyZimą nie ma nic lepszy niż obfita, rozgrzewająca zupa. Ta pełna smaku zupa z czerwonej soczewicy jest nie tylko wegańska, ale także bogata w białko i węglowodany. Soczewica zawiera aż 23% białka i 57% węglowodanów złożonych, zapewniając długotrwałe uczucie sytości. Dzięki mieszance świeżych warzyw i ziół przygotowujemy dużą porcję 10 porcji, idealną do przygotowania posiłku. Dzięki temu będziesz mieć zdrowy, łatwy posiłek gotowy do spożycia przez cały tydzień!
Czy masz już fartuch kuchenny, aby chronić swoje ubrania przed rozpryskami tej lnianej zupy? Z dumą prezentujemy nasz własny Fartuch kuchenny Chef Rebel - Stylowy, praktyczny i idealny do kuchni. Dostępny również bez nadruku. Sprawdź już teraz poprzez link na bol.com!
Przepis: zupa z czerwonej soczewicy
Materiały eksploatacyjne
- nóż, deska do krojenia i waga kuchenna
- duża kuchenka
- duże sito do żaróweklub durszlak
- chochla
- miarka
- pojemniki przygotowawcze
Składniki
Dla tych, którzy wolą nie używać wagi kuchennej, podaję ilości każdego składnika. Należy pamiętać, że ilości te nie są automatycznie dostosowywane w przypadku zmiany liczby porcji.
- 1 kg czerwona soczewica
- 400 gr pomidory 1 puszka pomidorów pokrojonych w kostkę
- 350 gr cukinia 1 cukinia
- 150 gr korzeń 1 mała marchewka zimowa
- 150 gr czerwona papryka 1 pieprz
- 100 gr cebula 1 cebula
- 30 gr czosnek 6 goździków
- 20 gr kolendra ½ grupy
- 20 gr bulion warzywny w proszku 2 kostki
- 3 gr kurkuma 3 łyżeczki
- 3 gr kminek 3 łyżeczki
- 20 gr łagodna oliwa z oliwek 2 łyżki stołowe
- 3 ltr woda
Na 5 litrów zupy używam 30 gramów soli morskiej i kilka obrotów pieprzu z młynka.
Instrukcje
- Umieść durszlak w zlewie. Włóż soczewicę i pozwól, aby zlew wypełnił się wodą. Przepłucz soczewicę dłonią i wypłucz wodę, która zmieniła kolor na szary. Powtórz tę czynność 2 lub 3 razy aż woda pozostanie czysta.1 kg czerwonej soczewicy
- Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę. Postawić patelnię na małym ogniu, dodać olej i podsmażyć oba składniki. 5 minut delikatnie. Od czasu do czasu zamieszać.150 g marchwi, 100 g cebuli, 20 g łagodnej oliwy z oliwek
- Pomidory grubo posiekać, a cukinię i paprykę pokroić w kostkę. Odważyć kminek, kurkumę i czosnek, a następnie pokroić czosnek w plasterki. Dodaj to wszystko, wraz z bulionem warzywnym, na patelnię. Podsmaż całość 2 minuty na średnim ogniu.400 g pomidorów, 350 g cukinii, 150 g czerwonej papryki, 30 g czosnku, 3 g kurkumy, 3 gr kminku, 20 g bulionu warzywnego w proszku
- Dodaj soczewicę i wymieszaj 1 minuta z resztą warzyw. Zdeglasować patelnię wodą, drobno posiekać kolendrę i wmieszać ją do zupy. Doprowadź zupę do wrzenia na dużym ogniu.3 litry wody, 20 g kolendry
- Gdy zupa osiągnie temperaturę wrzenia, można pozwolić jej gotować się przez chwilę minuta mocno zagotować. Następnie zmniejszyć ogień, aby zupa 20 - 25 minut Dusić delikatnie, aż soczewica będzie miękka. Dodać sól i rozdzielić zupę między miski.
Zupę można przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 dni i świetnie nadaje się do mrożenia.
Wartość odżywcza
Czy zupa z czerwonej soczewicy jest dobra na odchudzanie?
Tak, zupa z czerwonej soczewicy to doskonały wybór, jeśli chcesz schudnąć. Soczewica jest bogata w białko roślinne i wolno przyswajalne węglowodany, dzięki czemu jest sycąca i nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Ponadto ma niską zawartość tłuszczu i jest bogata w błonnik, co przyczynia się do zdrowego trawienia i dłuższego uczucia sytości.
Miska zupy z soczewicy jest stosunkowo niskokaloryczna, ale zawiera dużo składników odżywczych. To sprawia, że jest to idealny posiłek w ramach zdrowej diety lub deficytu kalorii. Zupę można uczynić jeszcze lżejszą, używając mniej oleju i dodając więcej warzyw.
Chcesz schudnąć dzięki zupie z soczewicy? W takim razie połącz ją ze zbilansowaną dietą i odpowiednią ilością ruchu. Sprytnie wybierając dodatki do zupy, takie jak świeża sałatka zamiast chleba, możesz sprawić, że zupa będzie jeszcze bardziej skuteczna w ramach planu odchudzania!
Polish 
Dutch