De gezonde hamburger

Een hamburger heeft alle ingrediënten om een gezonde maaltijd te zijn. Het biedt eiwitten uit vlees, vezels en vitamines uit groenten en langzame koolhydraten uit versgebakken brood. Wij voegen daar nog een gebakken eitje aan toe, rijk aan vetten en extra proteïne, en zelfgemaakte olijvenmayonaise, boordevol antioxidanten. Deze hamburger zit boordevol smaak en is zelfs geschikt als herstelmaaltijd na het sporten.

Deze hamburger smaakt het beste als je de burgers zelf maakt uit ons recept van low-fat hamburgers en gezonde mayonaise op basis van olijfolie.

Recept: gezonde hamburger

Dit hamburgerrecept is eerlijk gezegd een stuk lekkerder dan de gemiddelde hamburger uit een fastfoodrestaurant. Het grote verschil is dat deze is gemaakt van verse ingrediënten Ook hebben we een paar ingrediënten vervangen voor gezonde. Daarom zou je 'm zelfs kunnen eten als herstelmaaltijd na het sporten.

Print Recept Pin recept

Totale tijd 20 minuten min

Gang Dinner / Post Workout

Keuken American

Porties 1

calorieën 566 kcal

Benodigdheden

• 1 mes, broodmes, snijplank en keukenweegschaal
• 1 grote bakpan
• 1 oven
• 1 ovenplaatje / ovenschaal
• evt sateprikker om het geheel bijelkaar te houden

Ingrediënten

  

1x2x3x

• 80 gr speltbroodje afgebakken
• 150 gr hamburger van mager rundvlees
• 10 gr bacon
• 1 st ei
• 50 gr tomaat 1 dikke plak vleestomaat
• 30 gr augurk
• 20 gr bladsla
• 10 gr (light)mayo 1 theelepel
• 10 gr ketchup 1 theelepel
• 10 gr mosterd 1 theelepel

Instructies

 

• Bak de hamburgers op laag vuur in de pan totdat ze gaar zijn.
  150 gr hamburger van mager rundvlees
  
• Bak zo nodig het broodje af en snij het open. Bak het spek in de pan knapperig en bak het ei. Snij de tomaat, augurk en zet de sauzen klaar.
  80 gr speltbroodje, 10 gr bacon, 1 st ei, 50 gr tomaat, 30 gr augurk, 20 gr bladsla, 10 gr (light)mayo, 10 gr ketchup, 10 gr mosterd
  
• Besmeer de broodjes met sauzen en stapel je broodje zoals gewenst.
  

Video

Voedingswaarde

Calories: 566kcalCarbohydrates: 48gProtein: 44gFat: 22gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 7gTrans Fat: 1gCholesterol: 108mgSodium: 1159mgPotassium: 859mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 646IUVitamin C: 8mgCalcium: 90mgIron: 7mg

Trefwoord One Day Dish

Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!

Stel je voor, je hebt een zware training gedaan, en de celstructuren van je vermoeide spieren staan wagenwijd open.Ze schreeuwen om voeding en jij denkt: “tijd voor een hamburger”. Dat klinkt misschien niet logisch, en daarom zetten we de ingrediëntenlijst nog even in het kort uiteen.

Mager rundergehakt: Een goede bron van eiwitten voor spierherstel na het sporten, en bevat minder vet dan andere soorten gehakt, waardoor het licht verteerbaar is.

Zuurdesem speltbrood: Bevat langzame koolhydraten die langdurige energie leveren en geen gist, maar zuurdesem, wat gunstig kan zijn voor de spijsvertering en de opname van voedingsstoffen.

Tomaat, augurk, kropsla: Tomaat is rijk aan vitamine C, augurk bevat weinig calorieën en kan helpen bij hydratatie vanwege het watergehalte, terwijl kropsla vezels en verschillende vitaminen en mineralen bevat die bijdragen aan een gezond dieet.

Ei: Een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten, bevatten ook belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine D, vitamine B12, selenium en choline.

Zelfgemaakte mayonaise op basis van extra vergine olijfolie: Gebruik van extra vergine olijfolie voegt gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten toe, die gunstig zijn voor hartgezondheid, en de zelfgemaakte versie geeft je controle over de ingrediënten, waardoor je toegevoegde suikers en conserveermiddelen kunt vermijden.