Kapsalon nachos met döner kebab en komkommersalade
Recept: kapsalon nachosOntdek de perfecte zomerse traktatie met deze unieke Kapsalon Nachos! Dit recept combineert de beste elementen van twee populaire gerechten: krokante nachos met salsa en döner kebab met knoflooksaus. Wat beide gerechten gemeen hebben is natuurlijk de gesmolten kaas, dus die mag zeker niet ontbreken. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook bewust samengesteld met verse ingrediënten. Perfect om te delen tijdens zonnige dagen of als een verrassende twist op je volgende feestje. Geniet van deze culinaire smeltkroes die gegarandeerd een hit is!
Deze bijzondere versie van de kapsalon maken we natuurlijk met knoflooksaus. En om er niet direct een baggervet cheat meal van te maken maakte ik ‘m met knoflooksaus van skyr. Deze knoflooksaus is oprecht lekkerder dan knoflooksaus uit de winkel, super mager, vol van gezonde nutriënten en in 10 seconden gemaakt.
Recept: kapsalon nachos
Benodigdheden
- mes, snijplank en keukenweegschaal
- oven
- ovenschaal
Ingrediënten
Voor wie liever NIET met een keukenweegschaal werkt, geef ik de hoeveelheden per stuk achter elk ingrediënt. Hou er rekening mee dat deze hoeveelheden niet automatisch worden aangepast wanneer je het aantal porties wijzigt.
Kapsalon
- 150 gr kebab 1 hand vol
- 100 gr nachos 2 handen vol
- 75 gr salsasaus 4 eetlepels
- 75 gr knoflooksaus 4 eetlepels
- 50 gr geraspte kaas klein handje
Komkommersalade
- 150 gr komkommer ½ komkommer
- 50 gr rode ui ½ rode ui
- 15 gr citroensap ½ citroen
- 10 gr extra vierge olijfolie 1 eetlepel
Plukje koriander naar smaak
Instructies
- Leg een deel van de nachos in de ovenschaal. Leg daaroverheen een deel kebab en daarover een laagje kaas. Herhaal dit één of twee keer tot de ingrediënten op zijn. Plaats de kapsalon 10 minuten in de oven op 180 ℃.150 gr kebab, 100 gr nachos, 50 gr geraspte kaas
- Snij intussen de komkommer in blokjes en de ui in kwartringen. Snij de koriander fijn en pers de citroen uit. Voeg eventueel nog olijfolie, peper en zeezout toe. Roer het geheel doorelkaar.75 gr salsasaus, 75 gr knoflooksaus, 150 gr komkommer, 50 gr rode ui, 15 gr citroensap, 10 gr extra vierge olijfolie
Maak de kapsalon nachos af met salsa, knoflooksaus en salade.
Video
Voedingswaarde
Zijn nachos gezonder dan gewone chips?
Nachos, gemaakt van tortilla chips, kunnen een gezonder alternatief zijn voor gewone aardappelchips. Ze bevatten vaak minder vet, worden gemaakt van maïs in plaats van aardappelen, en kunnen worden geserveerd met gezonde toppings zoals verse groenten, guacamole, en salsa.
Voordelen van nachos ten opzichte van gewone chips
- Tortilla chips, vooral als ze gebakken zijn, bevatten vaak minder vet dan gefrituurde aardappelchips.
- In plaats van aardappelen worden tortilla chips van maïs gemaakt, wat kan bijdragen aan een hoger vezelgehalte en andere voedingsstoffen.
- Nachos worden vaak geserveerd met verse ingrediënten zoals tomaten, uien, avocado, en bonen, die bijdragen aan een gezondere maaltijdoptie.
De gezondste keuzen: ovengebakken chips
Voor de allergezondste keuze op het gebied van chips, zijn ovengebakken chips ideaal. Ze bevatten aanzienlijk minder vet dan gewone chips. Waar gewone chips ongeveer 30% vet bevatten, hebben nachos meestal rond de 20% vet. Ovengebakken chips daarentegen bevatten slechts ongeveer 13% vet, waardoor ze een slankere optie zijn voor wie bewust wil snacken.
Dutch 
Polish